Bonjour, je suis Laurent, surnommé Lolo ! J'ai 23 ans, d'origine belge, je vis désormais dans le Nord de la France.
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| Résumé express |
| Ingrédients essentiels : boulgour, tomates cerises, concombre, oignon, herbes fraîches. |
| Ajouter huile d’olive, jus de citron et épices pour plus de saveur. |
| Idéal pour les repas d’été ou les pique-niques. |
| Peut être préparé en vérines pour une présentation élégante. |
| Possibilité de modifier les ingrédients : intégrer avocat ou raisins secs. |
| Un plat rafraîchissant, plein de vitamines et très léger. |
| Facile et rapide à préparer, idéal pour les débutants. |
Ingrédients nécessaires
Pour concocter un taboulé aux tomates cerises savoureux, rassemblez les ingrédients suivants :
- Boulgour: 200 g
- Tomates cerises: 10 pièces
- Concombre: 1 pièce
- Oignon rouge: 1 pièce
- Menthe fraîche: 1 bouquet
- Persil frais: 1 bouquet
- Citron: 1 pièce
- Huile d’olive: 5 c. à soupe
- Sel et poivre: selon le goût
Préparation des ingrédients
Commencez par rincer le boulgour à l’eau froide. Ensuite, faites-le cuire dans une casserole en ajoutant deux volumes d’eau pour un volume de boulgour. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée, environ 10 minutes. Laissez ensuite le boulgour refroidir.
Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Lavez les tomates cerises, puis coupez-les en deux. Ciselez finement l’oignon rouge.
Mélange des saveurs
Dans un grand saladier, mélangez le boulgour refroidi avec les dés de concombre, les moitiés de tomates cerises et l’oignon rouge ciselé. Hachez finement le persil et la menthe, puis incorporez-les délicatement au mélange. Ces herbes apporteront une touche de fraîcheur inégalée au plat.
Assaisonnement
Pour réaliser une vinaigrette exquise, pressez le jus du citron et mélangez-le avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Versez cette vinaigrette sur le taboulé et mélangez soigneusement afin que chaque ingrédient soit enrobé de cet assaisonnement parfumé.
Présentation et dégustation
Pour une présentation agréable, servez le taboulé aux tomates cerises dans des verrines ou sur un plat de service. Garnissez de quelques feuilles de menthe et de persil pour ajouter une touche de couleur. Ce plat se savoure idéalement frais, accompagné d’un verre de vin blanc ou d’une boisson légère durant les chaleurs estivales.
